Обмакивание и глазирование
ехника обмакивания, также известная как глазирование, используется для покрытия мелких изделий, таких как конфеты, свежие или сушеные фрукты и трюфели, тонким слоем шоколада.
Шоколад, который используется для обмакивания, имеет выс…